漢方では、体を冷やし肺をうるおすとされ、咳やタンを鎮めたり酒の酔いをさますのに有効とされています。
果肉には、糖質、タンニン、ペクチン、カロチン、ビタミンCが豊富で、特にビタミンCはミカンより多く、1個で1日の必要量を満たすほどです。
風邪やストレスが気になる人におすすめです。

若葉にはさらに豊富なビタミンCが含まれていて、柿茶や青汁にして飲むと副腎が強化され、動脈硬化に役立つといわれます。

干し柿にするとビタミンCはほとんどなくなりますが、ビタミンAは2倍に増え、のどの粘膜を守る働きがあるので冬の風邪予防には有効です。